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Les nouvelles stars des réseaux sociaux
Les croissants et les pains au chocolat XXL font sensation sur les réseaux sociaux. Ces viennoiseries de grande taille, partagées dans les boulangeries, deviennent rapidement populaires grâce à de nombreuses vidéos les mettant en scène.
Des viennoiseries démesurées
Un croissant de 60 centimètres qui pèse un kilo
Alors qu’un croissant standard mesure environ 10 centimètres, sa version XXL atteint une longueur impressionnante de plus de 60 centimètres et pèse environ un kilo. Ces viennoiseries sont destinées aux vrais gourmands.
Un nombre de calories supérieur aux besoins journaliers
Affichée à une trentaine d’euros, cette viennoiserie s’impose comme un incontournable pour le goûter, le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert. Cependant, son apport calorique est à prendre en considération. Selon Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, un pain au chocolat XXL contient environ 4 320 kcal provenant uniquement du beurre, du chocolat et de la farine.
« Dans un pain au chocolat XXL, il y a 1 kg de farine, 600 grammes de beurre, 200 grammes de chocolat. Au total, il y a environ 4 320 kcal rien qu’avec le beurre, le chocolat et la farine. »
Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste.
Les besoins caloriques quotidiens pour un adulte varient selon plusieurs facteurs comme le sexe, l’âge, la taille, le poids et le niveau d’activité physique. Selon Vidal, un homme adulte a besoin en moyenne de 2 400 à 2 600 calories par jour, tandis qu’une femme adulte a besoin d’environ 1 800 à 2 200 calories par jour.
Du sucre et des acides gras trans dans leur composition
Que ce soit en version petite ou XXL, les viennoiseries doivent être consommées avec modération dans une alimentation équilibrée. En raison de leur haute teneur en matières grasses, en sucre et en calories, il est important de ne pas en abuser pour éviter des problèmes de santé.
Ces viennoiseries contiennent également des acides gras trans, des acides gras insaturés. Bien que l’Europe limite leur teneur à 2 grammes pour 100 grammes de matière grasse dans les produits alimentaires industriels, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) souligne que les acides gras trans sont responsables de maladies cardiaques causant 500 000 décès par an. En outre, la composition nutritionnelle des viennoiseries peut favoriser l’apparition de caries dentaires, de diabète, et autres problèmes de santé.
