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La nouvelle saison de la Meilleure Boulangerie de France avec Michel Sarran
L’émission La Meilleure Boulangerie de France revient sur M6 à partir du lundi 8 janvier. Une surprise attend les téléspectateurs, car le chef cuisinier toulousain Michel Sarran fera partie du jury. Dans cette interview, il nous parle de son expérience dans l’émission.
Participer à La Meilleure Boulangerie de France après Top Chef
Interrogé sur les raisons de sa participation à l’émission, Michel Sarran explique qu’il a d’abord réfléchi à la proposition car il n’avait jamais vu l’émission auparavant. Après s’être renseigné sur le concept, il a été séduit par l’idée de découvrir des artisans et des univers culinaires variés dans chaque région de France. Participer à l’émission lui a également permis d’en apprendre davantage sur l’univers du pain et de faire des rencontres humaines enrichissantes.
Le tournage de l’émission
Michel Sarran raconte que le tournage de l’émission a commencé en juillet. Toutes les deux semaines, il rejoint Bruno et Noémie pour tester 10 boulangeries par région. Le samedi, il les rejoint pour des dégustations et leur propose des défis autour d’une spécialité locale. Il apprécie particulièrement pouvoir découvrir la richesse des régions françaises et la diversité des produits.
Les surprises de l’émission
Une des choses qui a surpris Michel Sarran pendant l’émission est le nombre de personnes qui se sont lancées dans la boulangerie en reconversion professionnelle. Il a été impressionné par les histoires de personnes qui ont tout abandonné pour réaliser leur vocation de boulangers. Il constate également que tous les participants ont une réelle envie de montrer leur talent et que le résultat est probant.
Les meilleures boulangeries de Toulouse et de la région
Michel Sarran évoque les belles boulangeries de la région Occitanie, notamment une boulangère qui fait des pains au levain exceptionnels. Cependant, il ne donne pas plus de détails sur ses découvertes pendant l’émission.
Les objectifs pour l’année 2024
Enfin, interrogé sur ses projets pour l’avenir, Michel Sarran souhaite retrouver de la sérénité en 2024 après les difficultés rencontrées pendant la pandémie. Il espère pouvoir continuer à s’investir dans son restaurant et à satisfaire ses clients. Il exprime également sa lassitude d’être constamment noté et souhaite se libérer de ce mode de fonctionnement dans sa carrière.
