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L’émission de M6 met à l’honneur la boulangerie La Madeleine
L’émission de M6, qui met à l’honneur le talent des artisans-boulangers, est de retour et cette année la boulangerie La Madeleine est dans le casting. Après celle d’Equeurdreville-Hainneville (Cherbourg-en-Cotentin, Manche), La Haye-du-Puits (Manche) et Carentan (Manche), place à celle de Saint-Pierre-Église (Manche).
Le tournage de l’émission
Nous avons été sollicités en février dernier par la production et le tournage s’est déroulé courant mai. Une journée très chargée qui a vu débarquer dès 5 h du matin une équipe d’une dizaine de personnes à la boulangerie.
La réputation grandissante de La Madeleine
Ils ont repris cette boulangerie locale en juillet 2022 avec une énergie décuplée par le bonheur de s’installer au cœur du bourg que Romain a arpenté durant toute son enfance.
Romain et son épouse, entourés de leurs deux petites filles, ont réalisé leur rêve en s’installant dans le Val-de-Saire et en l’espace de quelques mois, ils se sont déjà taillé une solide réputation, soutenus par une équipe motivée par l’énergie déployée par le couple.
La diffusion de l’émission
La diffusion de cette folle journée est d’ores et déjà programmée le mercredi 24 janvier 2024 à 18 h 30. L’équipe de M6 a filmé la vie de l’entreprise en s’immergeant dans le fournil et le magasin.
« C’est une formidable expérience d’autant que nous sommes fans de cette émission que nous suivons depuis des années ! », soulignent Madeline et Romain qui précisent que leurs deux petites sont également fans.
Madeline précise que « dans un premier, lorsque la production nous a contactés, je reconnais avoir été un peu réticente. Par contre Romain a tout de suite voulu relever ce nouveau challenge et tout s’est alors enchaîné très vite ».
Le déroulement du concours
Chaque jour sur M6, dans l’émission de La meilleure boulangerie de France, 2 boulangeries s’affrontent sur 4 épreuves. Dans chaque région, 8 binômes sont sélectionnés. Deux d’entre-eux sont en concurrence chaque jour de la semaine. Les binômes restants seront départagés lors de la finale régionale. Régions après régions, les boulangers sont évalués sur la qualité de leur pain, de leurs viennoiseries et de leurs pâtisseries. Les gagnants de la finale régionale seront proclamés le vendredi 26 janvier 2024. La finale nationale aura lieu courant mai 2024.
La Madeleine de Saint-Pierre-Eglise est confrontée à la boulangerie Chatel d’Equeurdreville (voir notre édition du 13 janvier 2024). Les deux établissements se confrontent sur 4 thèmes différents évalués par un jury. La boutique, le produit fétiche, le pain signature et le défi du jury : produits imposés normands pour la réalisation libre d’un défi qui sera présenté à La Madeleine dès le jeudi 25 janvier 2024. Et le vainqueur de ce duel sera dévoilé mercredi 24 janvier 2024 à partir de 18 h 30.
Le tournage de l’émission
Jour de tournage, Romain et Nicolas, son binôme au fournil, n’ont rien changé à leurs habitudes et dès 3 heures du matin, ils se sont retrouvés au labo pour une journée bien particulière.
« Nous avons commencé à façonner nos pains avant de les enfourner, comme tous les jours, sauf que là, nous avions quand même une certaine pression », explique Romain Cabart.
De leur côté, les vendeuses ont préparé le magasin sans changer leurs habitudes, mais malgré tout, gagnées par une certaine tension. Le tournage a ensuite débuté sans fébrilité, mais avec de l’émotion pour toute l’équipe de La Madeleine.
Dans un second temps, un drone a survolé la commune et l’équipe de tournage s’est déplacée dans le parc du château de Saint-Pierre-Eglise. M6, dans le cadre de cette émission, La meilleure boulangerie de France, s’attache également à faire découvrir le lieu d’implantation des artisans sélectionnés.
Une belle opportunité donc pour Saint-Pierre-Eglise et le Val de Saire, qui au travers le savoir-faire de la boulangerie La Madeleine, va se dévoiler.
De notre correspondante Nathalie BONNEMAINS-GEISMAR
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