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Un tournage au restaurant Hammerer
Sous l’œil de la caméra, un baeckaoffa, un kouglof et des bretzels. Mardi 21 novembre, une équipe de NHK, la chaîne nationale de la télévision japonaise, est venue tourner une séquence au restaurant Hammerer, à Colmar.
Une série documentaire hebdomadaire
« Nous sommes en Alsace pendant dix jours pour tourner une série documentaire hebdomadaire qui existe depuis 2004 », explique Akiko Kobayashi-Putois, la coordinatrice du projet, qui vit à Paris depuis vingt ans. Le film, d’une durée de 45 minutes, présentera les mets présentés chez le restaurateur, mais emmènera aussi les téléspectateurs dans une balade à travers le Colmar historique. Il sera diffusé en février 2024.
Complément d’information : Akiko Kobayashi-Putois est la coordinatrice du projet de cette série documentaire. Elle vit à Paris depuis vingt ans.
Si l’équipe japonaise a choisi le restaurant de la place Haslinger, c’est qu’il propose de la cuisine traditionnelle alsacienne et qu’il se transmet de génération en génération. Fondé par Jean Warth en 1964, il a été repris par son fils Jean et son épouse Hélène en 1983, puis par leur fils Cyrille qui le dirige depuis 2019 avec sa compagne Marie.
Complément d’information : Le restaurant Hammerer est situé sur la place Haslinger à Colmar et propose une cuisine traditionnelle alsacienne. Il est dirigé par Cyrille Warth et sa compagne Marie depuis 2019.
